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こんな居酒屋はダメだ!遠からず潰れるであろう店の特徴

   

どうも、いっしょん(@issyon_memo)です。

私はお酒は全く飲めない体質なのですが、おつまみとか酒の肴とかは大好きです。友達とたまに居酒屋でご飯を食べたりもします。

そこまで多くは無いですが、接客態度や料理の質が酷いお店がたまにあります。そういう店は遠からず潰れると言うのが相場で決まっています。

今日は今まで体験した酷い居酒屋の特徴をまとめてみます。

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酷い居酒屋の特徴

izakaya

注文して30分以上料理が来ない

お店はそれなりに混んでいましたがこれは酷すぎです。ちなみに、この時注文したのは冷奴とサラダそして、揚げ物をいくつかです。店のこだわりで注文を受け取ってから豆腐を作ってるんですかね?サラダも収穫からやっているんですかね?

冷奴を出すのに30分も掛かる店なんて聞いたことがありません。飲み物はすぐ来たのですが、それ以降何も来ませんでした。2回まだ来ないのか店員に確認してようやく来ました。

注文したものと違う料理が届く

勿論間違いは誰にだってありますし、それをどうこう言うつもりはありません。ですが、それが30分以上待たされてさらに注文したものと別の料理が来たのであっては話が別です。

そして来たものが違うと店員に伝えた時のあの面倒臭そうな顔は忘れません。

店員を呼んでもいつまで経っても来ない

注文する為に店員を呼んでも返事だけしていつまで経っても注文を取りに来ない。居酒屋に限らず飲食店全般ですが、忙しいのは分かりますが返事をした人ぐらいは覚えておいて欲しいものです。

返事だけしておけば他の手が空いた人が行くと思っているのでしょうが…。

大きいチェーン店に多い傾向です。

上司が客の前で店員を叱る

もう論外です。飯がまずくなります。上司からしたら「部下を指導する俺カッコイイ」アピールでしょうけど、客からしたら害悪以外の何物でもありません。

居酒屋だけではなく結構いろんな飲食店で日常的に行われているようです。餃子が有名で将棋をしてそうな店とか…。

私もたまたま入った定食屋で厨房から皿が割れる音と悲鳴とも罵声とも取れる声が聞こえてきたことがありました…。

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机の上にGがいる

オープンしたての店があったので入ってみたのですが、席に通されて席をふと見たら机の上で黒い物体がうごめいていました。ふざけるなと。勿論飲食店なんでいるのは分かります。それが客が使う机で闊歩している状況は見過ごせません。

結局何も注文せずにその店を出ました。残念ながらその居酒屋は今も営業しています。

店員同士が雑談をしている

話すなとは言いませんが、客の前では話さないで欲しいです。注文を待っているのにいつまで経っても来ないで雑談をしていると地味にイラッとします。

常連しかいない

常連客で店を持たせている店は潰れます。その常連客も必ず来てくれるというわけではありません。

いつか来なくなる日が来ます。そしてそういう身内しかいない店は独自の空気感があり、新規の客はとても入り辛いです。

 まとめ

酷いと思った店では私だけでなく他の客もクレームを入れている場面をよく目にします。今はネットが発達し、店のレビューを見てから行くという人も多いと思います。そうなると口コミで評判の悪い店は客が入りません。

接客が酷い、店が汚い、飯がまずい。3拍子そろっているとリピーターも付かないので自然と潰れていきます。

折角の楽しい食事が不快な気持ちになるので、店を選ぶ時は注意したほうがいいかもしれません。

それでは。

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 - 雑記

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